水菜や大根など和野菜のサラダによく用いられる梅マヨネーズドレッシング
梅干しが苦手な人やマヨネーズのカロリーが気になる人には馴染みにくいドレッシングかもしれませんが、両方を併せるとお互いの「酸っぱさ」「油っぽさ」をやわらげて、野菜によく合うドレッシングになります
この梅マヨネーズを超簡単もやしレシピにも使っていきましょう
何でもかんでもが値上がりして毎日の料理にも悩む主婦の皆さん、安く手に入るもやしとこの梅マヨネーズを使って、いつもと一味違ったサラダを食卓に並べてください

材料:もやし…１袋、梅干し…中サイズ２個、マヨネーズ…大さじ４、塩コショウ…少々、すりごま…大さじ１
作り方
１.梅マヨネーズドレッシングを作ります
梅干しは種を取って包丁でたたき、ボウルに入れてマヨネーズ、塩コショウ、すりごまと併せておきます
２.もやしは熱湯で１分から２分ほどゆで、ざるに上げて水気を切っておきます
３.２.のもやしと１.のドレッシングを和えればできあがりです

梅干しは、チューブ入りの練り梅でも代用できます
超簡単もやしレシピではもやしが主役の料理を紹介していますが、家にある他の食材を加えることでよりおいしく、栄養バランスも整った一品になります
梅マヨネーズ和えでも、冷蔵庫にあるえのきなどをゆでて加えることでさらに食感も楽しめるサラダになります
もやしとえのきの白と、梅マヨネーズのほんのりピンク（オレンジ？）色の組み合わせは見た目にもおいしそうですよ

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