『鶏とじゃがいも炒め』

＜材料＞２人前
☆鶏胸肉・・・・・・８０ｇ
☆じゃがいも・・・・２個
☆たまねぎ・・・・・小１個
☆にんじん・・・・・４０ｇ
☆ピーマン・・・・・１個

「調味料」
☆油・・・・・・・・大１
☆しょうゆ・・・・・大１1/3
☆塩・・・・・・・・適量
☆黒こしょう・・・・適量

（Ａ）
☆酒・・・・・・・・小2/3
☆しょうゆ・・・・・小2/3
☆片栗粉・・・・・・小１

＜作り方＞
１．じゃがいもをラップで包み、電子レンジで約５分チンします。
２．鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、調味料（Ａ）をもみ込みます。
３．にんじんを半月切りにし、タマネギ、ピーマンもにんじんの大きさに合わせるように角切りします。
４．じゃがいもの皮をむき、半月切りにします。
５．フライパンに温め油をいれ、鶏胸肉→野菜→じゃがいもの順番に入れて炒めます。
６．火が通ったら、しょうゆ、塩、黒こしょうを入れて調味してください。

＜ポイント＞
１．じゃがいもは電子レンジで火が通っているので、焼き色が付く程度に焼けばいいです。あまり、焼きすぎると型崩れの原因になります。
２．野菜の大きさを合わせて火のとおりを合わせましょう！

鶏胸肉は片栗粉をまぶすことで、とってもやわらかく仕上がります！！
このやり方は、他の料理のときでも使えるので、鶏胸肉を使うときには試してみてくださいね♪
２人前以上作るときのじゃがいもの加熱時間は３個で約７分、４個で約１０分です。
参考にしてみてくださいね。

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