『豆腐ステーキ』

＜材料＞２人前
☆豆腐（絹・木綿どちらでもＯＫ）・・１パック
☆大根・・・・・・・・・・・・・・・適量
☆ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・適量

☆ごま油・・・大1/2
☆醤油・・・・適量
☆ポン酢・・・適量

＜作り方＞
１．大根をすりおろします。
２．ねぎを小口切りにします。
３．フライパンにごま油を入れて温めたら１口大に切った豆腐を両面焼き色がつくまで焼きます。
４．大根おろしとねぎを散らして醤油・ポン酢で召し上がれ！

＜ポイント＞
とにかく簡単です！もう一品欲しいときに役立つレシピだと思います♪
絹豆腐を使う場合は崩れを防ぐのと歯ごたえを加えたいので、少し水抜きするのをおススメします。
水抜きはキッチンペーパーに切った豆腐を包み、レンジで３０秒ほどチンすれば簡単に出来ますよ！

＜食材の効能＞
☆豆腐
豆腐の原料である大豆は畑から採れる肉とも言われており、栄養がたくさん詰まった食材といえます。
しかもヘルシーなので、ダイエットや美容に関心のある人には特におススメの食材です。
がん予防、便秘、記憶力アップ、美肌・脱毛、動脈硬化、更年期障害など様々な効果が期待できます。
☆大根
大根は焼いても生でもおいしくいただける食材ですね。
生で頂くと、焼くことで壊れてしまう栄養も取ることが出来ます。また、おろすことで吸収しやすくなります。
おろし大根は、摩って時間がたつと、辛味や旨みとともに、栄養も流れ出てしまうので、食べる直前に摩ることをおススメします。

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